Sestavine:domaca-vegeta

  • 1 kg čebule
  • 1 kg korenja
  • 1 kg peteršilja
  • 0,5 kg paradižnika
  • 0,5 kg kolerabe
  • 4 pori
  • 2 gomoljni/stebelni zeleni
  • 0,7 kg soli

 

 

 

Priprava:domaca-vegeta

Zelenjavo očistite in razrežite na koščke ter zmiksajte v multipraktiku. Pretresite v veliko posodo, dodajte sol in dobro premešajte. Pustite stati 24 ur in med tem večkrat premešajte. Nato jo naložite v 2 dl kozarčke in dobro zaprite. Odprt kozarček hranite v hladilniku.

 

Nasvet: Domač dodatek jedem je odličen in predvsem zdrav nadomestek jušnim kockam, začinkam in kupljenim dodatkom jedem, ki v večini primerov vse vsebujejo škodljiv ojačevalec okusa, mononatrijev glutaminat. Odlično se poda k juham, omakam in rižotam.

 

Pripravila: Mag. Veronika Jelovšek, prehranska svetovalka